100 самых ярких трендов по версии «Ресторанных ведомостей»

26 и 27 ноября 2019 г. ведущие эксперты отрасли поделятся готовыми идеями и бизнес-решениями, а также выберут сто наиболее ярких трендов, технологий, концепций и открытий, которые обеспечили работающим в сегменте HoReCa компаниям и рестораторам высокие финансовые результаты за год.

Конгресс «ТОП-100» — уникальная возможность для игроков рынка провести два дня с теми, кто уже добился успеха на ресторанном рынке и знает, что посоветовать желающим получить успешный опыт. В эти же дни «Ресторанные ведомости» подведут итоги текущего 2019 года и назовут имена тех шеф-поваров и рестораторов, которые уловили тренды и продемонстрировали успешные решения для ресторанного бизнеса.

В первый день программа конгресса будет проходить на площадке Di Telegraph, где свои успешные бизнес-кейсы в индустрии питания представят 25 ведущих игроков рынка из ТОП-100. Второй день пройдет на площадке NOVIKOV SCHOOL, где будут проведены Ресто- и Шефпрактикумы («Управляющий нового поколения», «Себестоимость и баланс вкуса» и т.п.)